你喝的不是啤酒，是啤水！
自在菩萨，行深般若波罗蜜多时，照见五蕴皆空，度一切苦厄。舍利子，色不异空，空不异色，色即是空，空即是色，受想行识，亦复如是。舍利子，是诸法空相，不生不灭，不垢不净，不增不减。是故空中无色，无受想行识，无眼耳鼻舌身意，无色声香味触法，无眼界，乃至无意识界，无无明，亦无无明尽，乃至无老死，亦无老死尽。无苦集灭道，无智亦无得。以无所得故。菩提萨埵，依般若波罗蜜多故，心无挂碍。无挂碍故，无有恐怖，远离颠倒梦想，究竟涅盘。三世诸佛，依般若波罗蜜多故，得阿耨多罗三藐三菩提。故知般若波罗蜜多，是大神咒，是大明咒，是无上咒，是无等等咒，能除一切苦，真实不虚。故说般若波罗蜜多咒，即说咒曰：揭谛揭谛，波罗揭谛，波罗僧揭谛，菩提萨婆诃。观自在菩萨，行深般若波罗蜜多时，照见五蕴皆空，度一切苦厄。舍利子，色不异空，空不异色，色即是空，空即是色，受想行识，亦复如是。舍利子，是诸法空相，不生不灭，不垢不净，不增不减。
二十多年前的工业啤酒是爽口的，喝个几瓶没事。现如今，喝了几次啤酒，超过4瓶就吐，应该不是我酒量小了，是啤酒制造商做了什么手脚了。我们看看这些年国内啤酒生产商他们都干了些什么事。
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你喝的不是啤酒，是啤水
说实在的，国产啤酒这几年日子不好过，首先得怪自个儿。在中国市场上，最常见的国产啤酒就是工业淡啤。简单来说，就是你在夜宵撸串时经常喝到的啤酒。几块钱一瓶，但越喝越寡淡的那种。
工业淡啤的特点是：在原料中添加大米、玉米等淀粉类辅料，降低麦芽和啤酒花的比例，这样一来，口感更佳清爽，成本也能大大降低。
麦芽不够，拿大米来凑，这件事情在全世界啤酒工业中已不是秘密。
在大排档一边喝酒一边看球的中国民众。在国内，最常见的国产啤酒就是工业淡啤。
问题就在于，国产啤酒酿造过程中的大米使用比例在逐年升高——这就有点不地道了。
以青岛啤酒为代表，在2002年的生产成本中，麦芽占据了12.6%，大米的比例为2.9%。到了2010年，大米已经占据生产成本的8.1%了。也就是说，原来只是辅料的大米，可能已经成为“主料”。
这种情况，在几大国产啤酒厂商中普遍存在。结果导致，目前国产工业淡啤的原麦汁浓度偏低，平均集中在8P-10P之间。当原麦汁浓度降低，发酵的副产物会减少，啤酒风味就变淡
想当年，在遥远的上世纪八九十年代，我们喝国产啤酒也能喝得很嗨。当然，那时并没有什么进口啤酒可喝，而如今烧烤再好吃，配工业淡啤也可惜了。
国内酒厂的酿酒工程师们都认为，从经济效益上来讲，生产原麦汁浓度在11P以上的啤酒非常不划算。
于是，大量添加辅料、控制原麦汁浓度在较低水平，就慢慢成为国内酒厂的主流做法。
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现在，一瓶啤酒的成本，包装材料占比最高，约为30%；其次是销售、分销成本及其他费用成本（税项等），各占20%；再次是制造、能源和人工成本，约占16%；成本最低的是原料，水、麦芽及酒花等费用只占14%。
你喝的不是啤酒，是水和忧伤。
没有对比，就没有差距
尽管人们对国产淡啤“积怨已久”，但如果不是前几年进口啤酒开始大量出现，恐怕该喝的时候还是得喝，喝到嘴巴发酸，也权当是自己味蕾的错觉。
毕竟，没有对比，就没有差距。
据相关数据显示，我国进口啤酒的销量增速在2012年到2015年连续四年保持在50%到80%，挤占了国内啤酒企业的市场份额。
确实，从2012年开始，大型超市的啤酒货架上渐渐出现过去从未见过的进口品牌。
最初见到的是严格遵循巴伐利亚“纯酿法”的德国啤酒。因为只用大麦芽、水、啤酒花和酵母四种原料酿造，这类德国啤酒麦芽香气浓郁，风味口感醇厚，连浮在酒体上的泡沫也绵密扎实得多。
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后来是品类繁多的比利时啤酒。国人这才第一次喝到了“活的”啤酒，没有经过巴氏高温消毒和过滤，我们感受到酵母在瓶内持续发酵的风味。人们喝到了相当猛烈的修道院啤酒，也尝试过添加香料或果皮的小清新白啤。
再后来，手工精酿啤酒逐渐浮出水面。一般来说，精酿啤酒都是运用传统方法和原料酿造的全麦啤酒，由小型、独立酿造商制作。
精酿运动最开始在美国兴起，国内近年也涌现了不少自制精酿啤酒，颇受国人欢迎。
喝过劲儿够的，人们更觉得国产工业啤酒淡出鸟，再难入口了。
（最近听家人说我们老家的啤酒厂也黄了)，记得八几年父亲春节时到啤酒厂用塑料桶装回的散装啤酒挺好喝的，那时农村办酒席喝的啤酒都是散装的；那时成火车进大麦，啤酒厂被一知名品牌收购后，进的大麦就非常少了，口感也喝不出原来的味道了，啤酒厂走向破产是必然。
自在菩萨，行深般若波罗蜜多时，照见五蕴皆空，度一切苦厄。舍利子，色不异空，空不异色，色即是空，空即是色，受想行识，亦复如是。舍利子，是诸法空相，不生不灭，不垢不净，不增不减。是故空中无色，无受想行识，无眼耳鼻舌身意，无色声香味触法，无眼界，乃至无意识界，无无明，亦无无明尽，乃至无老死，亦无老死尽。无苦集灭道，无智亦无得。以无所得故。菩提萨埵，依般若波罗蜜多故，心无挂碍。无挂碍故，无有恐怖，远离颠倒梦想，究竟涅盘。三世诸佛，依般若波罗蜜多故，得阿耨多罗三藐三菩提。故知般若波罗蜜多，是大神咒，是大明咒，是无上咒，是无等等咒，能除一切苦，真实不虚。故说般若波罗蜜多咒，即说咒曰：揭谛揭谛，波罗揭谛，波罗僧揭谛，菩提萨婆诃。观自在菩萨，行深般若波罗蜜多时，照见五蕴皆空，度一切苦厄。舍利子，色不异空，空不异色，色即是空，空即是色，受想行识，亦复如是。舍利子，是诸法空相，不生不灭，不垢不净，不增不减。
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许多年后，假如有人问我，当年你为社会做过的贡献是什么？我会说：我转发、传播了很多充满人性、良知、散发着正义光芒的文字，我拒绝了与邪恶同污合流。
—柴静
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